原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油。

　　准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别放在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油。

　　首先在盛蛋清的碗里加一点盐，放一勺白糖，拿出三根筷子，顺时针方向打蛋清，将蛋清打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖，接着打。约15分钟后，蛋清变成了奶油状。

　　蛋清已经打好了，放在一边，现在来打蛋黄。在盛蛋黄的碗里放入两勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，顺时针方向搅拌成均匀的糊状。

　　在盛蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清。注意：要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动地搅拌。

　　接下来，将电饭锅按下煮饭键预热1分钟后拿出，倒入少许油，将油均匀涂在锅内，以防粘锅。然后倒入搅拌好的蛋糊，抖几下锅，把气泡震出来。按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟就OK啦！因为锅内涂了油，一倒蛋糕就出来了，松软可口的蛋糕就做成啦！  （网易）