炎炎夏日,有些糖尿病病人对能不能吃水果一直不明白,由于害怕血糖升高,水果也不敢吃。可又有些人全然不顾,想吃多少就吃多少,这些都不合适。首先肯定糖尿病病人是可以吃水果的,但要掌握好吃的技巧。河南同济医院糖尿病专家周学林主任建议:
一、把握好吃水果的时机。当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在5~6mmol/L,餐后两小时血糖控制在7~8mmol/L,糖化血红蛋白控制在7%以下,这时如不常出现高血糖或低血糖,就具备了享受水果的前提条件。如果血糖控制不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再选择其它水果。
二、把握好吃水果的时间。水果一般应作为加餐食品,也就是在两次正餐中间,如上午10时或下午3时,或睡前一小时吃,这样就避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重,一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
三、把握好所吃水果的种类。各种水果的碳水化合物含量约为6%~20%,应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果,也可根据自身的实践经验作出选择。一般来说,在北方,含糖量较低的水果有草莓、苹果、梨、橘子、猕猴桃等,对糖尿病患者较为合适。而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、葡萄等含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。
四、把握好所吃水果的数量。根据水果对血糖的影响,糖尿病患者每天可食用水果200克左右,同时应减少约25克主食,这样可使每日摄入的总热量保持不变。
在切实把握好以上4个方面的同时,糖尿病患者还应自己摸索自身的规律。如果有条件的话,能在吃水果前和吃水果后两小时检测一下血糖和尿糖,对了解能不能吃这种水果,吃得是否过量大有裨益。
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