天气越来越冷，热腾腾的涮肉火锅愈发受到人们喜爱。专家指出，吃火锅时一定得吃点儿土豆和红薯。

  首先，土豆和红薯中含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。其次，土豆和红薯是绝对的“高钾低钠”之王，吃火锅多搭配些红薯和土豆可对抗血压上升。最后，土豆和红薯中还含有大量的维生素C和维生素B，能抵抗吃肉过多的危害，减少脂肪堆积。

  最后，最好在刚开始涮肉时就吃些土豆和红薯片，才能及时发挥作用。（吴佳）