所有制造假鸡蛋广告中提到的人造鸡蛋的主要原料都是海藻酸钠。用这种东西究竟能不能造出足以以假乱真的鸡蛋呢？我们就此请教了专家。

  孙树侠是中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长。他表示，海藻酸钠基本上属于果冻的配方，那么做出来的东西也就像果冻类的东西。如海藻酸钠里加入少量氯化钙，可以做出类似松花蛋的东西，但不可能具有和真鸡蛋一样的口感。

  “造假”原料海藻酸钠其实属于果冻配方