2010年6月17日，商务部、国家发展改革委员会、环境保护部、国家税务总局、国家质量监督检验检疫总局、国家林业局、国家食品药品监督管理局联合下发了《关于在餐饮与饭店业开展减少使用一次性筷子工作的通知》（以下简称《通知》），要求加强一次性筷子生产、流通和回收环节监管，减少使用一次性筷子。该《通知》已经发出半年有余，现在我市餐饮市场上一次性筷子的使用情况如何？记者进行了调查——

  □晨报记者 渠稳

  中小餐馆都在用

  春节临近，记者对我市餐饮市场一次性筷子的使用情况进行了调查。1月12日，记者对我市新区学校周边、新世纪广场附近的多个小吃摊点以及多个小餐馆走访后发现，这些地方大多使用的还是一次性筷子。

  在几家餐馆记者看到，中午市民就餐的高峰期，几乎所有的就餐者都会选择使用一次性筷子。不仅小餐馆普遍使用一次性筷子，一次性筷子在不少中档饭店也很受欢迎。一家中档饭店的老板张先生对记者说：“我们也提供消毒筷子，但是有些顾客认为消毒筷子没有一次性筷子干净，会主动要求使用一次性筷子，为满足顾客的需求，我们也准备了一次性筷子。”

  随后记者对我市部分高档饭店走访发现，这些饭店都不提供一次性筷子。“我们严格按照要求不提供一次性筷子，我们提供的消毒筷子都是经过严格消毒程序的。”黎阳路一家高档饭店的工作人员对记者说。

  食客认为“干净”

  “病从口入，有些疾病会通过吃饭工具传染，在中小饭店使用的消毒筷子担心不卫生，所以我还是选择使用一次性筷子。”在一家面馆吃饭的市民杨先生对记者说，他也常常听人说一次性筷子并不卫生，但他觉得在中小饭店相比消毒筷子而言，一次性筷子还是“干净”的。

  “中小餐馆由于条件有限，缺乏严格管理，虽然有些餐馆提供消毒筷子，但我总觉得他们不会对其认真消毒。”市民王先生对此很担忧。

  一家餐馆的服务人员告诉记者，多数食客会选择使用一次性筷子。“我们开业时买了消毒柜，可很多顾客选择用一次性筷子，后来我们就不再提供消毒筷子了。”

  店家称方便、成本低

  采访中一家小餐馆的老板表示，因为消毒筷子的成本较高，清洗起来较麻烦，所以他们还是选择使用一次性筷子。“我们是小餐馆，没有多余人手去洗筷子，更别说消毒了。总不能为了洗筷子再雇个服务员，那样成本就太高了。还有就是一到吃饭的时间顾客就特别多，我们也没时间洗筷子，使用一次性筷子会方便些。”

  记者走访了新区贸易区餐具批发市场后发现，目前市面上一次性筷子的材质分为木制和竹制两种。记者看到，有些一次性筷子的做工很粗糙，甚至还存在发霉的现象。

  我市不允许使用

  针对我市餐饮市场上依然存在大量使用一次性筷子的情况，记者联系了淇滨区卫生局的工作人员，一名姓张的工作人员表示，我市餐饮市场是不允许使用一次性筷子的。“去年我们曾对餐饮市场进行了一次整顿，对使用一次性筷子的餐馆予以了警告。一次性筷子在制作过程中会使用到一些化工原料，如果使用过量会对身体造成伤害。针对市民在使用一次性筷子方面存在的误区，我们将会对其危害进行宣传，告诫市民不要使用一次性筷子。”

  随后记者又联系了市环保局的工作人员，宣教科的一名工作人员说，一次性筷子是社会生活节奏加快的产物。资料显示，我国每年要消耗一次性筷子约450亿双，需要砍伐约2500万棵大树。希望市民尽量不要使用一次性筷子，为环保事业尽一份力。