人到老年，各种生理机能开始减退。在消化系统方面表现为舌头上的味蕾减少，胃酸分泌不足，加上老人嗅觉细胞减少，对食物的香味不敏感，真是难得有个好胃口。如何能唤起老人的食欲？以下一些小招数能帮助你。

  多吃含锌的食物。锌参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用。蘑菇、山核桃、豆类、海产品等食物不仅锌含量丰富，而且易被人体吸收、利用。

  勾芡淋汁增加味道。做菜时，可以在水煮的食物上勾芡淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。

  来点音乐放轻松。人的胃肠蠕动以及消化液的分泌，与精神状态有关，播放些轻松的音乐，可改变老人的心情，进而增进食欲。

  多人共餐更好吃。热闹的用餐气氛会改变老年人的心情。对于有沮丧、压迫感等心理障碍的老年人，多人一起用餐会有帮助。

  少量喝点低度酒。饭前饮少量的低度酒，如葡萄酒有助开胃，但不宜饮用大量汽水和啤酒。

  （据《生命时报》）