新的研究清楚地表明，并非所有脂肪都是健康杀手，谈脂色变实在有点小题大做。吃对的脂肪、适量摄入能提高思考能力，以及降低得抑郁症的风险，那么，如何才能摄入对的脂肪呢？

  避免摄入反式脂肪酸

  避免吃含有反式脂肪酸的食物。你可以查看一下食物标签，看看有没有“反式脂肪”、“反式脂肪酸”或者是“氢化油”等字样。但是，你也应该明白，有的食物虽然在包装上标出“零反式脂肪”，但依旧含有少量的反式脂肪——当然，少量也是可以累积的。这些食物对你的心脏不好，对大脑和情绪也是没有益处的。

  吃富含欧米伽-3的食物

  鱼里(比如三文鱼）以及欧米伽-3加强型的鸡蛋中富含欧米伽-3脂肪酸。你也可以从鱼油胶囊里获取欧米伽-3脂肪酸。

  研究发现，欧米伽-3脂肪酸的功效有：可降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，具有降血压、预防心血管病的功效；可抑制血小板凝集，防止血栓形成和中风；预防炎症和哮喘；降低血糖，预防糖尿病；预防乳腺癌和直肠癌；促进脑细胞发育、提高脑细胞活性，提高记忆力；增强视网膜的反射力，预防视力减退；防止老年痴呆。

  避免摄入氢化脂肪

  就跟刚才说过的一样，即使标签上不说明，但加工食物都会含有反式脂肪。你最好吃些更健康的食物，当你很想吃零食的时候，找一些没有氢化脂肪的食物吃，尽量用水果以及一些未加工的食物来填补你想吃零食的欲望。

  多吃含单不饱和脂肪酸的食物

  有很多方法来享受这些健康又能保护大脑健康的脂肪酸。鳄梨、花生、杏仁、山核桃、三文鱼、鲭鱼以及鲱鱼这些都是你可以选择的食物，而且它们非常美味，可以把它们当成你的零食。