又是一年粽飘香，端午节作为中国的传统节日，始于春秋战国时期，至今已经有2000多年的历史，每年的五月初五，也成为人们阖家团聚的日子，包粽子、做香包、插艾叶，市民们通过各种形式来欢度这一节日。

  端午临近 粽子畅销   □晨报记者 李鹏

  虽然端午节还未到来，但我市街头已开始飘起了粽子的香味。记者走访发现，市民们选购粽子的热情渐渐高涨，市场上的粽子已经开始热销。

  街头粽子飘香

  6月2日上午，记者在新区淇滨菜市场看到，不少人聚在一个粽子摊前购买粽子。卖粽子的张师傅告诉记者，从5月26日开始，购买粽子的人就开始多了起来。“自己包粽子，费时费力。我们这儿的价格比较便宜，一元钱一个，干净又卫生，所以来买的市民比较多，有的时候一天能卖近200个粽子。”

  超市品牌粽子销量好

  在新区某超市，购买品牌粽子的市民络绎不绝。买了两斤某散装品牌粽子的张先生对记者说：“我女儿很喜欢这个牌子的粽子，今年端午节，这个牌子的粽子自然成了我们家的首选。”一位工作人员告诉记者：“很多市民选购知名品牌粽子，因为知名品牌粽子在安全、卫生上有保障，而且种类齐全，所以很受人们欢迎。”

  教您如何选购粽子   □晨报记者 徐舒帆

  在端午节选购安全、卫生的香粽，与市民的健康密切相关。近日，市工商部门对我市市场上正规超市、商店等销售的粽子检查得知，我市市面销售的粽子卫生合格率普遍较高。

  “粽子是时令食品，每年集中在端午节前后销售，商家一般都在节前进货，以确保产品新鲜。”6月2日，淇滨工商所所长王绍军说，作为销售大户的各个超市在进货时，通常需要备有严格、正规的手续。“这样就从进货方保证了市售粽子的质量。”

  针对市场上品种繁多的粽子，王绍军向记者介绍了如何选购粽子。首先，市民在购买粽子时要看它的生产厂家、厂址和保质期，应选购正规厂家生产的粽子，尤其要留意它的保质期，不要购买已过保质期的粽子。其次，还应注意粽子的保存方式，有的粽子包装上注明需要冷冻，有的则是真空包装，无须冷藏，消费者在购买时，要看商家是否按照商品包装要求来保存粽子，若保存不当就容易使粽子变质。再次，市民在选购现包的粽子时，应注意卖方使用的原材料是否新鲜，如使用的糯米、馅料是否有异味、霉变等。最后，不要选购那些宣称有保健功效的粽子，因为粽子是普通食品，食用后不可能有什么保健功效。

  三类人吃粽子应适量   □晨报记者 徐舒帆

  粽子虽好吃，可它并不适合所有人。6月2日，河南煤化鹤煤总医院的营养师宋静对于健康吃粽子提出了若干建议。

  “粽子虽然好吃，但不能多吃，有三类人在吃粽子时需要特别注意，分别是小孩、胃肠道疾病患者和糖尿病患者。”宋静说，“由于粽子香甜可口，其中还夹着美味的蜜枣、豆沙等馅料，尤其受到孩子们的喜爱。但有些孩子因为吃多了粽子，引起了消化道疾病，出现呕吐、腹胀、腹痛等现象。粽子主要是由糯米制成，对孩子的胃肠道消化是种负担，再加上蜜枣等甜度较大的东西，容易造成龋齿，所以孩子最好少吃粽子。而对于消化功能不健全的孩子，家长则不应给他们吃粽子。”

  胃肠道功能较弱的市民吃粽子也应该适量。“糯米营养丰富，但不好消化，胃肠道功能不好的市民，不能多吃粽子，不然会加重肠胃负担，造成胃痛或消化不良。”宋静说。

  “我们都知道，粽子淀粉含量高，多数含糖，这就使得它的总热量比较高，这对糖尿病患者的健康十分不利。”宋静说，糖尿病患者应尽可能食用咸味粽子，比如市场上销售的肉粽等。

  最后，宋静提醒市民，粽子好吃，但应适量。“成年人一顿吃一个就可以了，同时还要保证摄入蔬菜和水果等，这样才能让您肠胃舒适，营养均衡。”   端午节里话民俗

  □晨报记者 徐舒帆

  关于端午节的由来，历史上曾有多种记载。而流传最广的就是，公元前278年农历五月初五，楚国大夫、爱国诗人屈原因听到秦军攻破楚国都城，悲愤投江。百姓们怕屈原的躯体被鱼虾所食，便拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。后来因怕饭团为蛟龙所食，人们便想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，久而久之发展成棕子。由此，后世产生了端午节吃粽子、祭奠祖先等一系列民间习俗，并延续了2000多年。

  如今，每逢端午节，人们生活中的主角就是艾叶和粽子，因地域差别，对艾叶和粽子的用法有所不同。我市民俗专家、地方志办公室科长马庆海告诉记者，在我市的传统习俗中，艾叶被广泛用于端午节中。“端午节前，很多人或采摘或买来新鲜的艾叶，交叉插于门上，民间认为艾叶独特的香味可以驱散蚊虫，也可以保佑家宅安宁。”马庆海说，这是最常见的艾叶的用法。

  而在我市西部山区的居民家中，长辈们会用新鲜的艾叶煮水，给孩子们洗澡。“据说，这样可以消毒驱邪，保佑孩子平平平安。”马庆海说，艾叶还可以用于制作糌粑糕。“端午节前一天晚上，人们把艾叶浸泡在水中，第二天水色碧绿，用它来和面，揉成的面团清新诱人，再把艾叶、粉条、鸡蛋等打碎制馅儿，包成艾叶包子，吃下去满口清香，可以让人神清气爽，驱邪扶正。”

  “而在鹤山区姬家山乡一带，老百姓会把艾叶和黍米碾成粉，和面之后放置一夜，第二天加上红糖、红枣等食材，或蒸煮或油炸，做成甜美可口的糕点。”马庆海说，“而后，家长会取一部分，让孩子给亲友们挨家送去，这就代表了把平安和正气与大家分享。”

  此外，还有山区居民把艾叶晒干，碾成粉末，卷成香烛，在端午节时，供奉在祠堂里。“以艾草香烛清香驱邪之意，敬献祖先，祈求先祖保佑并赐福后人。”马庆海说，这些都是我市特有的端午习俗。

  而除了艾叶和粽子外，街头飘散着淡淡清香的香包，同样受人青睐。在新区新世纪广场附近的一家花店中，店主告诉记者，在端午节制作香包本是南方的传统，现在，越来越多的北方人选择在端午节佩戴气味独特的香包，以驱虫辟邪，祈福纳祥。