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【步骤一】首先选择上好的圆糯米,然后可以根据自己的喜好,放些红豆、红枣等。
【步骤二】如果初次包粽子,粽子叶是首选,因为粽子叶叶面宽大,只要一片就可以包一个完整粽子。
【步骤三】如图1所示,将粽子叶卷成一个圆锥形。
【步骤四】如图2所示,满满地填上馅料,直至将要溢出,这样有利于后面的包裹,使粽子里的馅料充满整个粽子。
【步骤五】如图3所示,按照螺旋的手法,将粽叶的另一端慢慢卷起来。
【步骤六】如图4所示,卷到最后时,留一点儿“尾巴”。
【步骤七】如图5所示,将“尾巴”全部卷起来,用大拇指压住。
【步骤八】如图6所示,把卷起来的那一面对折过来。
【步骤九】如图7所示,用棉线将粽子捆包起来,捆好不散开就可以。
【步骤十】煮粽子最好用高压锅,放入粽子后加入八分满的水,煮1个小时左右即可。