国外研究发现，食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多食品中普遍存在黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠等添加剂。但是，造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物，还是其中的一种，研究者还不清楚。