小吃摊卫生状况差 家长只好给孩子送饭

  □晨报见习记者 韩文雪 杨阳/文 记者 张志嵩/图

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  近日，不断有学生家长向记者反映，学校食堂容量小，加上饭菜种类少、不可口，孩子不喜欢在学校食堂吃饭，经常在校外的小餐馆和小吃摊上吃饭，他们很担忧孩子的饮食安全。

  校内食堂条件有限，僧多粥少

  11月30日，在鹤壁高中食堂内，下课铃声刚响过，同学们就争先恐后地来到食堂排队打饭，食堂一共有14个窗口，多数窗口前都排起了长队。一位学生告诉记者，人多的时候，光排队就得排十几分钟。

  “在食堂打饭，一定要抓紧时间。来得晚了，饭菜就没了！”学生小李对记者说。小李旁边一位学生听到小李的话后说：“有时候放学后，我会在教室学习一会儿再去食堂吃饭，可是稍晚一会儿我喜欢吃的菜就没有了，所以我经常去校外买饭吃。”

  该校食堂一位工作人员表示，学校食堂的剩菜剩饭都会销毁，不允许继续卖，所以食堂每次做饭都不会很多，但来食堂就餐的学生不少，饭菜一般二三十分钟就能卖完。

  鹤壁高中总务处刘主任告诉记者，学生外出就餐的情况确实存在，学校为此也做过很多工作，但很难在短时间内彻底解决。现在该校在校生4000多名，住校生1700名左右，食堂现有桌椅1200套，但一共只有30多名食堂工作人员，配套设施跟不上。记者了解到，除住校生需要在学校就餐外，到了晚餐时间，部分走读生因时间紧也会留在学校就餐，但因食堂配套设施有限，很多学生只好到校外就餐。

  据刘主任讲，学校在食堂管理方面存在几个问题：一方面是经营模式问题，由于建校之初资金困难，鹤壁高中在2004年8月就和焦作的胡氏餐饮集团签订了15年的食堂托管合同，2009年1月胡氏餐饮集团又把食堂转给了现在的经营者，所以学校对食堂的管理权限有限；另一方面，牵扯到学校周边环境的治理问题，对校外的商户和摊贩经营者，学校没有管理权和执法权，但流动摊位上的食品质量和卫生状况确实无法保证，肉类是否经过检疫、是否使用地沟油、餐具清洗是否合格，这些都是问题。

  校外小吃质量难保证，家长忧心

  下课铃声响过之后，同学们纷纷涌出校门，校外小餐馆和小吃摊立刻人满为患。记者随机采访了几名学生，他们均表示经常在校外买饭吃，一是食堂的饭不合口，二是学校食堂饭菜少、人多，去晚了就没饭菜了。

  记者走访了鹤壁高中周边的一些小饭店，个别饭店内并未摆放卫生许可证和营业执照等相关证件。其中一家店的工作人员称，相关证件还没有完全办好。

  流动小吃摊旁更是人满为患，个别摊贩一边收钱，一边直接用手拿食品；有些小吃摊的碗也不用水清洗，只是用塑料袋套在里面，用过后扔掉塑料袋，再套一个塑料袋接着用。

  在鹤壁高中校门外，记者见到了不少提着保温盒给孩子送饭的家长。“我家离学校远，孩子下午放学到上晚自习中间只有45分钟，没时间回家吃饭，我就做好饭送过来。”李女士告诉记者，她儿子上高二，因为不喜欢吃食堂的饭菜，经常和同学在校外小饭店和小摊上吃，她担心校外的饭菜不干净，只好做了饭送过来。其他几位家长也表示了相同的看法，他们都对孩子在校外就餐的饮食安全表示担心。

  淇滨区卫生监督所工作人员表示，他们每月都会定期检查学校食堂及学校周边的固定餐饮营业场所，流动餐饮小摊贩不在他们的管理范围之内。