清朝盐商有多奢豪？

  吃顿蛋炒饭花50两银子

  春节将近，各地年夜饭预订火热，动辄几万元、十几万元的“天价年夜饭”也开始现身。在历史上，“天价饭”不是什么新鲜事。比如清朝，盐商积累了大量财富，很多盐商喜欢在餐桌上找奢侈的感觉，吃一顿蛋炒饭都要50两银子，折合成人民币要两万多元。

  鸡蛋一两银子一个

  在清乾隆年间，两淮有一名叫黄均太的盐商，他是两淮八大盐商之首，生活骄奢。

  黄均太每天早餐时，一定要吃燕窝，喝人参汤，此外还要吃两个鸡蛋。一天，黄均太翻阅膳食账目，见上面有一行记录：每枚鸡蛋，纹银一两。于是便将厨子叫来，责备他虚报账目，侵吞花销。不料厨子答道：“您每天所吃的鸡蛋，其实并非从市场上买来的。小的家中养了100只鸡，所喂之物，并非平常饲料，而是用人参、黄芪、白术、大枣等药物研成细末，调入饲料中。因此这类药蛋当然比平常鸡蛋贵出许多。”

  黄均太一顿早餐光鸡蛋就得花2两银子，还不算人参汤和燕窝，当时农民的一石稻谷（60公斤）才500文，按1500文换1两银子的话，黄吃两只药蛋就抵得上农民的六石（360公斤）稻谷了，现在每公斤稻谷是2.6元，360×2.6元/公斤=936元，即当时的1两银子约为今天人民币468元。可见，黄均太吃一顿含2个药蛋、一碗人参汤、一碗燕窝之类的早点，至少要花费人民币2000元。他吃一碗蛋炒饭要花费50两银子，折合成人民币大约是23400元

  盐商垄断经营暴富

  盐商豪奢的生活来源于其富裕，有人说过“天下第一等贸易为盐商”。更有人算过，两淮盐商的蓄资为8000万两白银左右，相当于清政府两年财政收入之和。

  在中国历史上，盐长期实行专卖，汉朝与唐朝都曾把实行盐专卖作为增加财政收入的重要措施。但是，授予盐商绝对的垄断经营权，这是明清时期才有的事。明初，因为北方边境大量屯兵以御蒙古，所以朝廷规定盐商必须先纳粮到边塞，然后由官府视纳粮的多少颁发盐引（食盐专卖许可证），商人拿到盐引后才可以到盐场领盐行销。

  到了清朝，盐商运销食盐，须先向盐运司交纳盐课，领取盐引，然后到指定的产盐区向灶户买盐，再贩往指定的行盐区销售。少数盐商基本上垄断了全国的食盐销售，因此他们可以任意抬高卖价，获取巨额利润。

  灰色成本几乎占到50%

  盐商虽获得了可牟暴利的垄断经营权，但他们的负担也很重。按照道光年间的两江总督兼两淮盐政陶澍的说法：清朝初年，两淮盐区（含豫、苏、赣、皖、鄂、湘）的正纲盐税原有90余万两，加上其他杂款，也只为180余万两。但到了乾隆年间，此数已达到400余万两，而到了嘉庆二十年之后，此数竟达到800余万两之多了。

  盐商的负担还不止于行盐纳税，还要承受大小官员的额外盘剥。名目繁多的税费多如牛毛，各种审批手续繁琐曲折。合计下来，商人秘密支出的灰色成本几乎相当于成本的50%。

  乾隆前后6次南巡，他口头上虽假惺惺地说“一切出自内府，无烦有司供应”，但主要花费均是长芦、两淮盐商的钱。乾嘉年间，各地盐商报效捐输军需就达白银3000万两之多，其中两淮盐商为支持朝廷镇压白莲教起义，从嘉庆四年到八年的短短四年之间连续6次捐输，共计白银550万两。

  （据《半岛晨报》）