近日，网传“番茄中含有尼古丁”引起不少人的恐慌。专家表示，番茄中尼古丁的含量微乎其微，可忽略不计。事实上，不少蔬菜中都含尼古丁。

  “除了烟草外，人们早就发现其他茄科植物当中也含有尼古丁。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，比如茄子、番茄、甜椒、辣椒、土豆、枸杞等都含有尼古丁，经过加工烹调后，其中的尼古丁含量可以忽略不计。

  国家二级公共营养师李广萍介绍，网上的传言夸大了蔬菜中的尼古丁对人体的危害。比如番茄中含有大量对人体有益的成分：番茄红素、维生素C、类胡萝卜素等，可增强身体的免疫力、抗氧化、抗癌、降血脂等作用，完全不必因其含有微量尼古丁而恐慌。

  范志红则指出，按毒理学资料，尼古丁对人体的半致死量是0.1mg~0.5mg/kg，按其低限0.1mg/kg来算，体重50kg的人需要摄入5mg才有生命危险，这大约相当于50kg番茄中尼古丁的含量。而且尼古丁在人体内的代谢速度非常快，不会长期积累。

  也有研究证明，对于暴露于二手烟中的怀孕哺乳期的试验动物来说，番茄汁对动物宝宝还有保护作用。（据《扬子晚报》）