□晨报见习记者 常凯 王风娇

  寒冬时节，亲朋好友围在一起吃火锅，热腾腾的美食、闹腾腾的氛围，实在是一大享受，所以每到冬天，火锅店的生意总是特别火爆。然而，近日有则消息给不少人心里蒙上了阴影：山西寿阳一火锅店因煤气泄漏发生爆炸，造成14人死亡。

  我市火锅店用什么燃具？安全有保证吗？28日，记者走访了山城区、淇滨区8家火锅店，发现只有3家火锅店使用罐装燃气，其余5家采用电磁炉、便携式丁烷气灶或酒精炉。

  电磁炉成本高但相对安全

  “使用电磁炉的成本虽高，但顾客安全第一。”记者在淇滨区紫荆巷一火锅店采访时，该店经理程女士说，他们店原来用罐装燃气，但经常有顾客反映用餐时能闻到液化气的味道，管道堵气、漏气的情况也经常发生，后来就换成了相对安全的电磁炉。

  程女士称，改用电磁炉后，每月的成本比用液化气时多了3000元。

  记者调查发现，那些仍用罐装燃气的火锅店，多数是因为液化气便宜，使用起来能降低成本。

  便携式丁烷气灶安全方便

  在淇滨区另一家火锅店内，记者看到一种便于携带的炉灶，大小和电磁炉差不多，一端有槽，槽内有一个金属罐，金属罐内装的是丁烷气体，另一侧的开关可以控制火的大小。店主黄女士说，她开火锅店以来，一直用这种便携式丁烷气灶，3年多没有发生过安全事故。“这个比大罐装的液化气安全很多，顾客用餐时也放心了不少。”黄女士说。

  记者在山城区奔流街一家火锅店内看到，液化气管道被商家埋在地下，只留一根管道跟炉灶相连。

  在红旗街一家火锅店内，餐桌下面没有放液化气罐，店里集中使用一个大气罐，地面上裸露着输气管道，部分管道上有油渍，管道连接处的铁片也有些生锈。

  液化气罐定期检查很重要

  “天冷了，我经常跟朋友坐在一起吃火锅，知道用液化气罐不安全，但吃起来谁还想那么多？”市民张先生说。其实，和张先生有同样想法的人还真不少。

  其实安全问题不能忽视，火锅店用罐装燃气时，一定要注意规范操作，不能把气罐靠近热源和明火，也不能将气罐放在阳光下曝晒；要定期检查阀门和软管是否松动老化，并及时更换新的；严格执行液化气罐15年报废和定期送检的规定，坚决杜绝超期服役的气罐。

  市消防支队工作人员提醒，市民家里使用液化气罐也要小心，除了定期检查液化气罐阀门外，还要经常检查液化气罐连接处的胶管是否老化。

  市消防支队近期将对我市的火锅店进行排查，重点检查以液化气为热源的火锅店。