本报讯(记者 肖广军)端午节将至,国家质检总局最近对粽子产品质量进行了专项监督抽查,公布了5家不合格粽子生产厂家。16日,记者根据公布的粽子“黑名单”,走访了我市部分超市,并没有发现问题粽子。
据了解,这五种不合格粽子分别是上海乔家栅饮食食品发展有限公司生产的乔家栅豆沙粽、四川龙旺食品有限公司生产的龙旺猪肉粽、佛山市顺德区占里欣得食品有限公司生产的欣得食品五香咸肉粽、南京盛丰湖州粽子厂生产的散装肉粽、四川小石斋贸易有限公司生产的小石散装猪肉粽子。抽查发现部分产品大肠菌群不合格,个别产品超范围超量使用食品添加剂,个别产品的粽叶中铜含量超出合理范围。
16日,记者分别在新区百姓量贩大学店等超市进行了调查,并没有发现上述问题粽子。据一位服务员介绍,她们超市自从国家质检总局公布了这五种不合格粽子后就进行了自查,不合格的粽子已经下架。她说,近年来,一些不法商贩使用工业硫酸铜和工业氯化铜浸泡粽子叶,这些“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,其实危害很大,容易致癌,轻者会引起铜中毒,严重者还会危及生命。选购粽子时,你要仔细看,正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色发暗发黄;如果买回粽子后煮过的水变绿,则要小心了,很可能是“返青粽叶”,因为正常粽叶煮后水呈淡黄色。