针对夏季高温细菌性食物中毒风险增加，上海食品药品监督管理部门近日发布“食品安全预警公告”，提醒消费者高度重视外送盒饭的安全性，并且最好在３小时内食用。

　　盛夏时节持续高温，由外送盒饭引发的细菌性食物中毒事件时有发生。根据《上海市集体用餐配送监督管理办法》，如果盒饭采用加热保温方式供应，其食物的中心温度必须始终保持在６５摄氏度以上，并且尽快送达消费者手中。

　　上海食品药品监管部门表示，为保证食物安全，盒饭的采购、加工、分装、供应环节都必须对时间、温度等进行严格控制。而对于消费者来说，夏季高温，食物放置时间超过３个小时就会存在安全风险，所以应当及时食用配送的盒饭。

　　专家同时提醒，消费者订购盒饭，应该留意查验相关企业的食品卫生许可证，不要购买或者食用无证企业生产的盒饭，谨防食物中毒。

　　（俞丽虹）