生活调理对慢性胃炎患者很重要。

　　首先要避免有害因素的侵袭：即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等；少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。因此胃病患者饮食应遵循以下原则：

　　宜少宜精：宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西不可一次过饱；不宜极渴时饮水，饮水不宜一次过多；晚饭宜少。宜精即少吃粗糙和含粗纤维多的食物，尤其是消化不良的病人，要求食物精工细作，富含营养。

　　宜温宜洁：宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食；宜洁是指有胃病的人抵抗力差，应防止食物被污染，并注意器具的卫生。

　　宜鲜宜淡：宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜、水果可防癌；同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复，而且可使人长寿。新鲜蔬菜、五谷都是健胃佳品，但食用不可过量。

　　宜软宜缓：宜软指饭食、蔬菜、鱼肉等宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，既难消化，而且有刺伤胃络之弊端。宜缓指细嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又有防癌和抗衰老的功效。

　　几款食疗方

　　一、人参煨猪肚

　　猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮沫，改用文火煮至极烂熟。空腹温食，可治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便溏泻。

　　二、莲子粥

　　莲子50克，糯米50克，红糖1匙。莲子用开水泡发，削皮去心，倒入锅内加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内加水，旺火烧10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。当早餐或下午当点心吃，有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。

　　三、瑞香汤

　　山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。将以上诸药研末，每次取适量做汤服食，每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛，大便溏薄等。

　　（张秀文）