第A08版:生命关怀
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滋补健康攻略
冬季熬汤有“七要”
首选甘蔗和梨
      
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2007 年 12 月 3 日 星期 放大 缩小 默认        
冬季吃水果
首选甘蔗和梨

  冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。

  中医认为,梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适于冬春季节发热和有内热的人食用。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者如果头晕目眩、心悸耳鸣,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不可多食。

  甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分,对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。但是,由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

  冬季吃水果需要注意的还有以下几点:胃酸的人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。心脏病及水肿的人不宜吃含水量较大的西瓜、椰子等,以免增加心脏负担以及加重水肿。患糖尿病的人不但要少吃糖,同时也要少吃含糖量较大的梨、苹果、香蕉等水果。

  此外,老年人消化功能降低、肠蠕动减少、胃黏膜萎缩、胃酸过量,一次不宜进食大量的水果,可多次少食。

  (小 会)

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