暗访明前茶

　　名茶市场鱼目混珠

　　谈起茶，很多人就会想到西湖龙井，对西湖龙井曾经有过这样的评价，说龙井色相青郁，无上品矣。这样的评价更是把龙井推到了很高的位置上，但是在记者调查的时候却发现全国很多地方都有龙井在卖，而且每一家都声称自己的茶是正宗的明前龙井，价格差别却是惊人。

　　记者来到浙江杭州的一个茶叶市场，热情的茶店老板向记者推荐了她经营的所谓的今年新上市的龙井茶。老板说新茶出来了，真的很香，同样是500克的茶，680元到1400元价格不等，还有特级的精品茶，每个包装上都有防伪标签。目前在北京的市场上，今年新上市的当年新茶，顶级的西湖龙井已经达到了每公斤1万多元，一般的也需要近千元，但在这里有的只要350元(500克)，记者怀疑这里卖的西湖龙井茶有可能是假冒的。随后记者带着在杭州市场上买的3盒标注为龙井的茶叶，找到专家辨别。在杭州市质量技术监督局，经过比较鉴别，品茶专家认定3盒茶中只有一盒是上等的西湖龙井茶。品茶专家说高档的龙井茶回味甘甜，喝到嘴里满口生津，感觉很厚实，一般都是颜色嫩黄、鲜活，茶叶外形很漂亮。

　　黄金产地国家保护

　　今年4月6日清明节刚过，杭州的春茶就上市了，茶农采下的新茶经过加工，2500克的新茶才能炒出500克的干茶，今年的春茶能卖到1000元1公斤，价格比以往要高。茶在中国有着悠久的历史，传说是神农尝百草时发现的，明朝时人们多饮绿茶，清朝后又出现了乌龙茶、红茶、黑茶、白茶，而西湖龙井更是高居中国十大名茶之首。清明节前采摘、炒制的西湖龙井尤为名贵，被称为明前茶。

　　从茶树生物学特性看，茶树的生长对外界自然环境有一定的要求，而北纬28度到32度地带是茶叶种植最适宜的地区，杭州市西湖区的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞正好处于这个黄金地理坐标上。茶农们说只有这里的茶才能叫龙井茶，离开这160平方千米以外的茶就不叫龙井茶了，这是受国家法律保护的。1999年，西湖龙井茶成为国家质检总局公布的国家首批原产地产品保护对象。

　　谨慎认清防伪标志

　　在龙井茶的正宗产地，记者拿到了真正的龙井茶，又回到了前不久去过的茶叶市场，请市场的老板进行判定。茶店老板把记者带来的龙井茶说得一无是处，然后她又拿出了自家店里的茶。茶店老板说她的茶才是真正的西湖龙井，为了打消记者的疑虑，她还拿出了原产地种植防伪标志和原产地产品地理防伪标志。按照相关规定，原产地产品的防伪标志从设计到印刷、发放都有着极严格的程序，茶店老板出示的标志是真是假不得而知。

　　于是，记者离开了茶叶市场，来到发放防伪标志的杭州市西湖质量监控中心，这里正巧有一家企业在领取原产地产品地理防伪标志。原来原产地的防伪标志有两种，给茶农的叫做原产地种植防伪标志，茶农在向指定的制茶企业卖茶时要将数额相等的原产地种植防伪标志交给企业，企业再拿着这些防伪标志到当地的质量监控中心换取原产品地理防伪标志。也就是说西湖龙井茶在出售的时候上面贴着的防伪标志只能是原产地产品地理防伪标志，而茶店老板居然把两种防伪标志都拿了出来，这里面肯定是有问题的。

　　层层检验严格把关

　　2005年，杭州市质量技术监督局标准化院对西湖龙井茶原产地产品在特级的等级上又增加了一个精品级别，然而这个级别的茶可不是一般的茶场能做出来的，严格的监控过程已经让大多数企业望而却步，最后只有12家企业参与了精品茶的生产。企业生产出来的茶都要送到国家茶叶检测中心去检验是否是真正精品茶。抽样的龙井茶只有编号没有厂家的名字。

　　经过国家茶检中心的检验还不算完，检验合格的茶叶在包装的时候还要经过严格的程序，极品龙井茶、特级龙井茶，要经过杭州市质量技术监督局的扫描认证后才能投放市场。虽然产品的识别方法有了进步，但如何避免个别人在包装时弄虚作假呢？相关部门称从封存开始茶叶就已经封闭了，工人将封闭的茶叶打开装进那个一次性的小包装袋，又是用规定的标签封口，通过电脑扫描激活防伪标签，整个过程一直在摄像头监控下完成，这样就可以保证茶叶的真实性。

　　本文素材由央视《今日说法》栏目提供