盛夏来临，气温升高，各类胃肠道疾病进入了高发期。入夏后，除了饮食不洁极易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃冷饮，也是消化系统健康的“宿敌”。

　　不少人都习惯于把冰箱视作“消毒箱”，甚至是食品的“保险箱”，于是在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠引发“冰箱性胃肠炎”。

　　专家提醒，冰箱中保存冷藏食物要注意把温度控制在４℃以下，时间最好不要超过２４小时。再次食用时一定要加热，一般超过７０℃以上，细菌才能被杀灭，所以必须把菜肴烧熟烧透后再吃。

　　在夏季，各类冰镇冷饮是许多人的喜爱。冰镇冷饮虽然冰凉爽口，能解一时暑热，但冰箱冷藏室中的食品温度一般只有２℃到８℃，大量进入胃肠道后，冷刺激就会导致胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，引起胃肠道痉挛性收缩，引发腹痛、腹泻。冷刺激还会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降。

　　医学专家表示，每到夏季，医院都会接诊不少因贪吃冷饮而引发腹痛、腹泻的患者。适当喝一些冷饮或饮料，的确可起到一定的消暑降温作用，但千万不能喝得太多、喝得过快。特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更要少吃生冷食品。夏季口渴时最好选择加盐的温开水，要少喝冰水。因为冰水虽然会带来暂时的舒适感，但其中的水分子大部分处于聚合状态，不容易渗入细胞。（李奎）