□记者 柯其其

　　晨报讯 “超市里装有米、面的大桶全部敞口销售，大米吃之前还能清洗，可那些豆沫面、南瓜粥之类的也没法清洗，还有饼干、锅巴、蜜枣等都是敞开来卖，超市里面人来人往，难免会有一些灰尘和细菌，这些散装食品要是能加一个防尘罩就好了。”1月31日，家住山城区的周女士说。

　　当晚6时许，记者来到位于山城区朝霞街的裕隆超市，看到超市里的葡萄干、冰糖、饼干、巧克力威化等食品全部敞开销售，记者看到一名女同志拿起一根地瓜条品尝，销售人员也没有阻止。在该超市的熟食区，各种肉制品和小菜都是直接放在盘里敞开销售，与消费者“零距离”接触。

　　在山城区长风路中段的百姓量贩，记者看到蛋糕、锅巴、饼干、绿豆糕、麻花等食品全部敞开“裸卖”，一些顾客直接用手捏饼干，或者拿起来闻闻又放回去。在位于红旗街的龙升超市，蜜枣、葡萄干、饼干等食品也是敞开来卖，记者在该超市看到，一位选购葡萄干的女士直接用手抓起一把葡萄干，凑到眼前仔细端详片刻后，可能是感到不满意，最后又将葡萄干放了回去。

　　当晚7时，记者又来到位于红旗街的地王大卖场，该卖场的熟食区及肉类销售区的销售员都戴着口罩，但薯条、饼干、芝麻糖等直接入口的食品也是敞开销售，一名没有戴手套的销售人员直接把威化饼干从箱子里取出来摆放。

　　记者采访中发现，对于散装食品，大多数超市既没有为其加盖透明盖，也没有罩上塑料薄膜，顾客可随意翻拣、挑选。且有的超市负责食品区的销售人员不戴口罩，都是顾客自己动手装好散装食品，然后再拿到销售人员跟前称重量。各食品柜台旁边的卡片上，虽然标注着食品的保质期、生产厂家等，但仔细观察，唯独没有生产日期。让消费者消费得有些不明不白。

　　相对于包装好的食品，散装食品的价格要优惠一些，也比较容易受到消费者的青睐，但不少消费者表达了对散装食品卫生情况的担忧。

　　家住山城区的罗女士说：“以前觉得超市的食品质量比外面摊点儿的有保证，可有一次，我到超市买豆腐干，当时也没留意，回来一看豆腐干都坏了。现在我到超市买散装熟食，一定要加热后才吃，就是怕裸露的散装食品不卫生。”

　　一位在挑油条的顾客则说：“外面买的东西肯定没有自己做得干净，你要是计较，就没法吃饭了。咱不是说‘不干不净，吃了没病’嘛，再说超市有小票，要是食品有问题，可以再找他们。”

　　消费者陈先生告诉记者，他的儿子很喜欢吃元宵，以前他常买散装的元宵，可有一次，他看见销售人员在散装元宵还没卖完的情况下，又将一批新的元宵倒入其中。他说，如果总是这样新货压旧货，新旧混合在一起卖，谁知道会不会买到很久以前的食品啊？

　　针对超市散装食品存在的卫生问题，记者采访了一家超市的销售人员，“有的顾客喜欢自己动手挑选散装食品，如果用防尘罩盖住食品，顾客还要揭开防尘罩来挑选，很麻烦。销售人员直接给顾客取吧，顾客又觉得不称自己的心意，我们也很为难。”

　　据悉，按照卫生部出台的《散装食品卫生管理规定》要求，销售的散装食品都必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施，而且要设专门的销售人员，销售人员要佩戴口罩、帽子、手套等；还要确保食品不被消费者直接触及，同时，要设禁止消费者触摸的标志。

　　接受采访的市民表示，希望各超市和卖场给散装食品加上“防护网”，让散装食品更卫生。