市药监局的卢丰是从报纸上得知放心早餐工程这个消息的，他认为：“这可是件事关民生的大好事，非常欢迎！”

　　对于即将实施的放心早餐工程，卢丰认为，卫生条件很重要，“一个看起来洁净卫生的早餐点，顾客吃饭才会更放心。”卢丰很关心放心早餐工程的服务点分布，他说，“其实现在很多地方都需要设早餐点，以解决上班时间紧张，打算在外面吃饭的市民的早餐问题。”卢丰说，他身边的很多人就是因为上班途中没早餐点，经常吃不上早饭，“希望放心早餐工程的实施能解决这一问题。在人员集中的区域，比如学校、车站、单位集中的办公场所附近，设早餐点。”

　　此外，卢丰表示，放心早餐工程服务点的设置也要考虑到社区居民的生活方便，“应该覆盖所有小区，包括一些位置较偏僻，但是已有居民入住的小区，最大程度照顾到所有市民。”卢丰对早餐工程的前景非常看好，“比起市面上的流动摊点，放心早餐工程的种类更丰富、卫生条件更洁净，一定会更受欢迎。”

　　市规划院的王涛也认为，早餐车可能会更干净、更卫生，吃起来更放心，质量也会比私人流动摊点有保证。他说：“大规模成批量生产的食物质量，比起小作坊来更让人放心。放心早餐工程企业规范的管理模式，系统正规的操作流程，都是确保食物质量的有力手段，比起流动的私人小摊，不知要好多少倍。”王涛还对放心早餐工程提出建议：“希望早餐车推出的早餐品种能多做调查，结合更多大众的口味来确定。”王涛说，他发现目前市面上的早点可供消费者选择的品种不是很多，“大部分是油条、油饼之类的油炸食品，要么就是包子。”王涛希望，早餐工程能借鉴一些外地市的先进经验，推出营养成分更全面、搭配更合理的健康早餐，“比如谷物早餐、素食早餐等等，倡导一种更加健康的早餐理念。”王涛说，“鹤壁城市小，早餐工程推出后受众面积不会很大，所以更应该从精细着手。”

　　和卢丰、王涛一样，市房管局的赵秀茜也非常看重早餐的口味和品种。她说，“我早上喜欢吃点煎饼、油条、稀饭、豆浆等等，感觉很舒服。”赵秀茜说，比起西式早点，中式早餐在她们中年人中更受欢迎。让赵秀茜感到有些遗憾的是，目前市面上的早点品种单一，结构也不是很合理。她希望放心早餐工程实施后，能有更多种中式早餐供人选择，“其实以前我在郑州的时候，他们那儿的早餐品种就特别多，仅粥品就有好几种，比如绿豆粥、小米粥、黑米粥、玉米粥、南瓜粥等等，可以说应有尽有。主食也一样，除了包子油条，小花卷、豆沙包也是很不错的选择。”赵秀茜说她不大喜欢西式早餐，“像牛奶、面包这些东西我都吃不惯。”此外，赵秀茜也非常看重早餐的质量，她认为，一份放心的早餐，质量更需要重视。