在传统的定义里，“入得厨房、出得厅堂”是选妻的标准。也有过来人劝告，抓住男人的心，首先要抓住他的胃。现在，新女性大胆放言：与其抓住别人的胃，不如善待自己的胃。

　　饭店里的饭吃得多了，便很怀念家常便饭。可是，很多工作忙碌的姐妹们都一定有这样的感受，拖着疲倦的身体下班回到家，希望吃顿好的，但是又没有那么多时间在厨房张罗，回到家里就琢磨怎么能用最少的时间烹调出最可口的菜肴。于是，“懒人菜”开始在都市人群中流传迅速，痴迷的人还在网上交流经验。

　　做起来程序简单，营养保留全面，同时又色、香、味俱佳的“懒人菜”，已成为都市白领美食新风尚。

　　天南地北淘调料

　　你家的调味料有多少种？除了油、盐、酱、醋、料酒外，你听说过黑椒汁、鱼露、日式沙拉汁、卤水汁、芝士粉、牛骨汤、蘑菇精、鲜味汁、干贝精、黄咖喱酱吗？此外，炼乳、腐乳、豆豉、香辣酱等其实也可以用做调料。

　　网友Q927说，现在她做肉离不开黑椒汁，日式沙拉汁用来拌各种蔬菜，味道特别清淡爽口；卤水汁用来卤鸡爪、豆腐、猪蹄，既方便又好吃；芝士粉是做瑞典肉丸和意大利面时的必备；菜熟了觉得没味道可以加些鲜味汁，煎蛋时也可以放一点；大块腐乳跟老抽一起炖肉，不放盐味道特别好；炼乳可以取代牛奶白糖的组合。

　　当然，做菜时，调料不是越多越好，一道菜放的调料基本在3种左右。搜集这么多调料绝不是一天之功，出差时逛当地超市，不知不觉就能搜集起来。

　　同样爱好“懒人菜”的“80后”白领梅梅说，炊具也很重要。买只电紫砂锅，早晨出门的时候把材料下锅，按下按钮。晚上下班回家，一开门，就会闻到香香暖暖的味道。“原来温馨的家的味道，就是厨房里一锅煲汤的味道。紫砂不跑水，很安全。或者晚上睡觉前把材料放进去，早晨起床可以喝到热的八宝粥。”梅梅说，各种具有定时功能的电器对只有早晚在家的人很有帮助。

　　“开始和结束的时间都可以设定，更加安全、方便。晚上泡上杂粮，设定早上5时开煮，一般到7时的时候粥就开始满屋飘香了，在香味中醒来真是温暖。”家里用电做饭的朋友还可以在早上上班前泡上米，设定下午5时煮饭，定时器功不可没啊。（钱晚）