第A14版:健康
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引题
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朝朝盐水,晚晚蜜汤。
荷莲一身宝,秋藕最补人。
多酸首选葡萄
补肺首选杏仁
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2010 年 8 月 25 日 星期 放大 缩小 默认        
养阴首选蜂蜜
朝朝盐水,晚晚蜜汤。

  进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为,蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,因此拥有“百花之精”的美名。

  蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果拌食,味道鲜美。

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