立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如梨、甘蔗、银耳、菊花等，其中莲藕为首选。

　　莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

　　食用莲藕“生熟两相宜”。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。