立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如梨、甘蔗、银耳、菊花等,其中莲藕为首选。
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
食用莲藕“生熟两相宜”。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
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