消费者购买哪一类消费品更看重品牌?BBI商务品牌战略研究所在全国36个中心城市对12个行业57种消费品进行了消费者调查。报告显示,品牌消费集中度以葡萄酒为甚,达到惊人的71.8%,与电信运营商、保险等并列为高集中度(比例超过60%)消费品。其中张裕被消费者评为葡萄酒类第一理想品牌,其比例高于第二、三名的比例之和。
葡萄酒专家陈庄指出,葡萄酒成为烟酒行业中唯一的高集中度品类,表明消费者在选择上特别相信品牌的力量,购买时更认品牌产品。“因为与白酒等酒类相比,葡萄酒承载着更丰富的文化内涵,决定了高品质、底蕴深厚的品牌产品更受欢迎。”
从“干”到“品”,消费者偏爱品牌好酒
在人们眼里,葡萄酒被赋予了优雅、浪漫、有品位的情感个性,这正是葡萄酒文化流行的社会动力。随着我国消费水平的不断提高,葡萄酒被越来越多的消费者所接受。
“以前与朋友们喝酒时,都把葡萄酒当白酒一样干,后来参加了一次品酒会,才知道这是暴殄天物。”好酒的王先生说,比如名贵的张裕爱斐堡北京国际酒庄干红葡萄酒,在半小时内,葡萄酒风味才会逐渐开放,除浓郁的黑醋栗果香外,还会依次透出树莓、咖啡等香气,将其独特的风味与丰富的层次感毫无保留地呈现出来。
随着葡萄酒文化的逐步深入,喜欢品酒的人越来越多。在BBI消费者调查中,张裕被评为葡萄酒类第一理想品牌,其比例高于第二、三名的比例之和。近几年来,张裕经常在各地举办品酒会,而在烟台张裕酒文化博物馆、烟台张裕国际葡萄酒城、张裕爱斐堡北京国际酒庄等特色旅游线路中,都有专业的品酒师为游客传授葡萄酒礼仪与品酒知识。
品酒文化的流行,也提高了消费者的消费档次与品位。走进商场的葡萄酒专柜,500元到1000元以上的名贵酒庄酒比比皆是,其中国内顶级酒庄张裕爱斐堡很受欢迎,已成为精英人士生活品位的象征;而一些珍稀的葡萄酒酒种也走进人们的视线,有着“葡萄酒皇后”之称的冰酒也很热销,“珍稀的酒,为珍惜的人”——张裕黄金冰谷冰酒主打的情感牌激起了消费者的共鸣,许多都市白领在情人节、中秋节等节庆期间将其作为礼品相赠,作为珍惜双方缘分的情感表达。
文化内涵品牌塑造高忠诚度
对于大部分消费者来说,葡萄酒不仅是消费饮品,更是生活方式与文化的载体。在欧洲,知名葡萄酒品牌一般都有上百年、甚至数百年的历史,因为好酒一定是文化传承、经历时间考验的产物。
在中国葡萄酒品牌中,仅张裕一家拥有百年历史,中国葡萄酒近代工业史也由此发端。早在1915年,张裕葡萄酒就蜚声海外,在巴拿马万国博览会夺得4枚金奖。经过117年的积累与沉淀,张裕品牌在市场上广受消费者信赖。全球饮料权威调研机构——英国佳纳地亚 (Canadean)最新公布的数据显示,张裕继2007年作为亚洲首家葡萄酒企业跻身全球十强后,2008年销售额达到8.9亿美元,上升至全球第七位。
“品鉴一瓶顶级葡萄酒,与其说品的是口感与风味,还不如说是独特的文化内涵。”一位葡萄酒爱好者说,如中国最早的干红葡萄酒品牌——张裕解百纳,你品味到的不仅是当下的悠然,更有70余年的时光流转、岁月沉淀。
葡萄酒品牌所赋予的文化内涵,往往能使消费者产生超越理性的忠诚,建立起难以切割的品牌忠诚。BBI的调查显示,在消费者提及的47个常用葡萄酒品牌中,选择重复购买张裕的消费者比例超出50%。 (通讯员:刘焕军)