□国华

  小学生张皓的课外试验曝出“鲜蘑漂白”事件后，权威机构相继站出来“灭火”，先是北京市工商局公布了一份检测报告，称北京市场销售的食用菌合格率为97.73%，之后中国食用菌协会派员调查后称市售食用菌绝大部分没问题。

  尽管如此，“食用菌安全”的权威结论并未使人放心，网络上仍充斥着一片质疑之声。固然，这或与公众长期对食品安全监管的不信任有关，但更关键的，是权威机构的结论缺乏足够说服力。

  拿北京市工商局来说，工商局专项抽检的样本虽然有132个，但其中，漂白可能性较大的散装鲜食用菌样本只有46个，而这46个样本，只来自于10个抽样点，且均为超市和批发市场摊点。既然是全市范围内的专项行动，被抽检的商家为何如此之少、覆盖面为何如此之窄？

  以食用菌协会为例，食用菌协会派出的调查人员只去了新发地市场，而且，参与调查的据称是业内资深人士，“看一眼就能分辨出有没有问题”。仅去一个批发市场，检测手段主要靠“看”，就敢说市售食用菌“绝大部分没有问题”，这样的结论未免太草率了些。

  其实，现在已不是张皓的一家之言，记者最新的暗访也证明了张皓所言非虚，新发地市场有商户表示，以前市场内销售的口蘑基本都是“洗过的”，一位商户还详细描述了鲜蘑漂白的过程。

  百姓的生命健康大于天，“鲜蘑漂白”没必要再打口水仗了，监管部门还是以此为鞭策，老老实实把监管做到位吧。