□记者 柯其其 文/图

  晨报讯 “鹤壁市淇滨区金鼎商贸有限公司是我们茅台镇镇酒在鹤壁的总代理，今天镇酒在鹤壁的首家专卖店开业，我代表茅台镇五星酒厂向鹤壁人民承诺，我们会用心做好每一瓶镇酒，让鹤壁人民喝上放心的酱香型美酒。”1月12日，贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂总经理谭强在接受采访时说。

  据谭强介绍，五星酒厂位居仁怀酿酒企业前八强，镇酒共有10余个品种，采用茅台镇本地红高梁和仁怀市本地小麦，利用大曲酱香的传统工艺精心酿造，长期窖藏，精心勾兑而成。为确保镇酒的质量和风格，五星酒厂严格规定高梁只能采购茅台镇本地区及周边与仁怀气候土壤相近的糯高梁，小麦只能是仁怀市内生产的。

  酱香型酒的酿制非常独特，从投料到烤酒需要一年的时间。出酒后陈酿三年，待酒基本老熟后，再精心勾兑，然后在酒库中储存一年才能包装出厂。

  茅台镇五星酒厂1995年通过了ISO9001∶2000国际质量管理体系认证（仁怀白酒企业首家）；2009年通过了ISO9001∶2008国际质量管理体系认证，严格的要求，确保了镇酒的品质。镇酒依托得天独厚的自然生态条件与精湛的生产工艺以及长期坚持的品牌经营理念、文化沉淀等优势，产品质量始终保持优良，镇酒因此被评为贵州省名牌产品、贵州省著名商标。目前镇酒在贵州市场的覆盖率已经达到80%，深受广大消费者喜爱。

  谭强告诉记者，河南是五星酒厂走出贵州开发的首个省级市场，“2011年会陆续在河南开设100家至200家镇酒专卖店。”

  身为镇酒鹤壁总代理的鹤壁市淇滨区金鼎商贸有限公司刘总告诉记者，时值报社“2010年鹤壁市消费者最喜爱的酒品牌”评选之际，镇酒专卖店在鹤壁开业，他们将积极参加酒品牌评选，表示有信心用优良的镇酒品牌赢得广大市民的喜爱。