晨报讯（记者 渠稳 见习记者 席适之）2月12日，记者在新区云梦巷一家小吃店吃饭时，这家餐馆的菜单引起了记者的注意：菜单纸破旧不堪，四角出现了毛边，表面多处油污且沾了不少灰尘。

  “你们店的菜单纸改换换了，都脏成这样了，让顾客怎么吃得下去饭？”一位正在点餐的顾客对这家餐馆的服务员说道。“一般来说只有新加了菜品才会换菜单，菜单又不是餐具，没必要换那么勤啊。”这家餐馆的服务员向顾客解释说。

  随后记者又随机问了一下邻座的几位顾客，就餐者王先生认为，平时没怎么注意卫生情况，仔细一看，原来这么不卫生。“这菜单若不是靠透明胶纸粘起来就散架了，手翻菜单时就接触到细菌，大多数顾客点菜后并不洗手，这样很不卫生。”王先生说。

  一份用久了的菜单究竟有多脏？鹤煤总医院的一位医生告诉记者，一份不清洗、不消毒的旧菜单，携带的细菌超过500万个，包括大肠杆菌、沙门氏菌、变形菌、绿脓杆菌等多种致病细菌。“由于餐厅内温度比较适宜，附在菜单表面的细菌存活时间相对较长，在一定条件下会诱发和传染呼吸道、肠道等多种疾病。就餐者触摸较脏的菜单后不洗手，就有可能遭到这些细菌、病毒的侵害。”