红色入心经。

　　红色食品在自然界中分布广泛，具有较高的营养价值及保健功效，是人们饮食中的美味佳品，历来备受人们喜爱。

　　红色食品中最为常见的为畜肉类食品，如猪肉、猪内脏、猪血；牛肉、牛内脏等，它们在人类饮食中占有很重要的地位，是烹饪过程中不可缺少的动物性原料之一。此外，像禽蛋类中的鸡肝、鸭心、鸡肫，鹌鹑、鸽子等；蔬菜类中的番薯、红皮洋葱、番茄、辣椒、红萝卜等；干鲜果中的草莓、苹果、西瓜、山楂、樱桃、红枣等；粮食类中的红小豆、紫玉米、高粱米等也可以归为红色食品。

　　苦得美

　　有一句话是这样说的：“舌头代替了肠胃，成为最后、最高的裁判。”其实从健康角度来看，有时候吃点“苦”对人的身体还是非常有益处的，苦味食品中的氨基酸可达20多种，有抗癌、排毒、养颜、瘦身、清热去火、燥湿通便的功效。

　　苦味，使人“尝”而生畏。其实，苦味也是人体的基本味觉之一，它和人体健康的关系远比其他味觉密切。世界三大传统饮料咖啡、茶、可可和酒精饮料啤酒，因为其有淡淡的苦味而深受人们喜爱。

　　在林林总总的调味品大家庭中，唯独没有苦味物的身影，然而在自然界，苦味物分布广泛，数量远远多于甜味、咸味、酸味物的总和。这些苦味物，不是作为食品而是以药品的方式来维护我们的健康，良药苦口利于病就是对其最好的评价。