1.莴苣、芦荟、仙人掌、牛蒡等蔬菜，不仅营养价值高，而且保健作用显著。

　　2.香菇、金针菇、猴头菇、竹笋、木耳等，不仅味道鲜美，而且蛋白质和维生素含量非常丰富，既能提高人体免疫力，又有预防心血管疾病的作用。

　　3.海带、紫菜、裙带菜等海藻类食物，不仅具有排出食物中致癌物的功效，而且能降低血糖，调节血脂和机体中的酸碱平衡。

　　4.番茄，能够大幅降低患胰腺癌等癌症的几率，还是最佳的维生素C的来源。

　　5.菠菜，富含铁及维生素B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。

　　6.菜花，它富含胡萝卜素及维生素C，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的几率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼。另外，白菜、豆芽儿也是不错的选择。

　　7.大蒜，它有极佳的防治心脏疾病的功能，可以降低胆固醇，有很好的杀菌作用。