第A16版:生命关怀
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七种最坏
饮食习惯
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2008 年 2 月 14 日 星期 放大 缩小 默认        

七种最坏
饮食习惯


  

  许多不良的饮食习惯会导致我们体重增加甚至引起消化疾病。美国《新闻周刊》的一篇文章列举了以下7种最差的饮食习惯,文章还告诉人们,最好的饮食方法就是坐在餐桌前聚精会神地吃饭。

  

  1.在厨房吃东西

  站在电冰箱或者炉子前,一边吃饭一边准备饭菜,常常会在无意中增加人体卡路里的摄入量,另外,吃剩菜所摄入的卡路里也会增加许多。“当一个勤俭节约的妈妈饭后清理饭桌时,她常常会想到‘将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事情啊’。于是她就开始吃这些鸡块了。”美国营养协会发言人邦妮说。

  

  2.吃东西太过匆忙

  当研究人员要求参与者迅速吃下一大盘意大利面条时,他们发现这些人平均在9分钟之内摄入了646卡路里,而那些被要求慢慢享用美食的人,平均在29分钟之内摄入了579卡路里。此外,匆忙就餐还导致消化不良以及胃痛。

  

  3.在工作时吃零食

  工作时间吃零食,其实是人体不断摄入卡路里的过程。事实上,零食能够使人体摄入的卡路里迅速增加。

  

  4.在昏暗环境中吃东西

  美国加利福尼亚州立大学2002年的一项研究发现,那些热衷于暴饮暴食的人,往往喜欢在灯光昏暗的环境中就餐。研究人员认为,在吃饭的时候,昏暗的灯光会减少人们的害羞感。

  

  5.吃东西嚼得太少

  大量研究表明,充分咀嚼食物有助于消化并防止腹胀和胃痛。“当你未经充分咀嚼而吞下一大块食物时,这些食物就很难被充分分解。”邦妮说。因为,食物经过充分咀嚼后与唾液中的消化酶接触的面积就会增加。那么,怎样才算是充分咀嚼呢?一般来说,咀嚼25次使食物呈现糊状后再吞下,效果最好。

  

  6.在餐馆里吃东西

  大量研究表明,经常外出就餐与身体肥胖、脂肪增多以及其他非健康指数增高有着密切联系。美国孟菲斯大学的研究人员发现,那些每周外出就餐6次到13次的妇女,平均每天多摄入290卡路里的能量。

  

  7.在屏幕前吃东西

  无论是在电脑还是电视机屏幕前,边吃东西边长时间沉迷于网络或电视节目,将大大增加人们无意识饮食量。

  一些研究机构的研究人员发现,看电视是导致肥胖的一个危险因素,对于青少年尤其如此。一边吃东西一边看电视会带来双重危害:它会增加无意识饮食量并占用了那些用来消耗卡路里的活动时间。(据新华网)

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