冰淇淋的品种不断翻新，口味也逐渐多样化，特别受到孩子们的欢迎，已经成了人们消暑的良伴。

　　有关专家测定，100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素——100克冰淇淋相当于35克大米饭。因此，对于处于成长期的青少年及儿童，吃冰淇淋时一定要有度。

　　不易消化

　　吃时有度

　　冰淇淋中含的糖属于精糖，不宜吃太多。营养专家建议，人一天食用30克左右的糖最佳。如果一个孩子一天吃上几盒冰淇淋，加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖，那么，他每天所食用的糖就远远不止30克了。

　　冰淇淋的温度一般在0℃左右，而人的正常体温是37℃，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，它会使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。如果一天中食用过多冰淇淋，还会引起肠胃疾病。

　　饭前饭后

　　不宜吃

　　过度食用冰淇淋，胖孩子会越吃越胖，而瘦孩子则越吃越瘦。因为，胖孩子的吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖会加剧他们的肥胖;而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病会变本加厉。因此营养专家提醒，早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰淇淋。另外，那些体质虚弱，尤其是肠胃功能不好的孩子，不宜吃冰淇淋。

　　不能代替牛奶

　　夏季天气炎热，有人不愿喝牛奶而偏爱冰淇淋，认为吃冰淇淋跟喝牛奶的营养是一样的。专家认为，虽然冰淇淋的主要原料是牛奶，但冰淇淋还不能称为固体奶，所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。另外，并非人人都适宜吃冰淇淋，如肝病、糖尿病、胃炎、结肠炎等患者就不宜吃冰淇淋，而肥胖者应选择那些低热量品种的冰淇淋。　　　（北青）